|
|
Asperges Met Witte Wijn En Tuinkers
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 kg witte asperges, zo vers mogelijk
50 gram roomboter om in te bakken (spat nl niet)
100 ml droge witte wijn
2 eetl. tuinkers van het bed geknipt of bv fijngehakte peterselie
Voorbereiding:
Knak de uiteinden van de asperges, zo weet je zeker dat je het harde gedeelte verwijderd
schil ze dan met de dunschiller, zodanig dat alle harde draden verwijderd zijn
Bereidingswijze:
Verhit de boter in de koekenpan, laat niet bruin worden
bak de asperges 1 min zonder te kleuren
schenk de wijn langs de rand van de pan en breng zachtjes aan de kook
draai het vuur laag en stoof de asperges met het deksel op de pan in 10 min beetgaar
proef desnoods een stukje van het achterste deel
|
|
|